Primeira Estrada Chardonnay

Vinhedo

Cultivado em Caldas/MG, a 1.126 metros de altitude, o vinhedo é conduzido em espaldeira com poda de duplo cordão esporonado. O solo latossolo vermelho e o clima tropical de altitude garantem excelente maturação e acidez equilibrada para a uva Chardonnay (clone 96). 

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente nas primeiras horas do dia e resfriadas a 5 °C por 24 h antes da prensagem. A fermentação ocorre em tanques de aço inox a 15 °C, preservando frescor e notas frutadas. Após fermentação, o vinho é estabilizado e engarrafado para manter sua pureza e expressão varietal. 

Análise Sensorial 

Apresenta cor amarelo-palha, límpida e brilhante. No nariz, notas de frutas cítricas, maçã verde e abacaxi fresco. Em boca, é equilibrado, com acidez viva, corpo leve e retrogosto longo. Um Chardonnay elegante, com frescor e persistência.

Harmonização 

Ideal com peixes grelhados, frutos do mar, massas leves e queijos cremosos. 

Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C 

Graduação alcoólica: 12,8%